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CHATEAU DE CAZENEUVE
Les Calcaires 2000 – Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup
A la différence de la tout aussi bonne cuvée Le Roc des Mates, dont la totalité du vin a été en barriques (30% neuves), sur une période de 18 mois, la cuvée Les Calcaires a subi un élevage de 12 mois, pendant lequel seulement 50% du vin a séjourné en fût (dans des barriques âgées d’un an). Il en résulte un vin de nez percutant, on ne peut plus syrah, permettant de facilement apprécier les notes de fumée, d’olive noire, de cassis, de bois et de cuir. La bouche est charnue, ample et texturée à souhait, dotée d’une gangue veloutée qui enveloppe les tanins sous-jacents. Une longue finale fraîche, aux relents de violette et de prune, signe cette harmonieuse cuvée languedocienne. Cépages : 70% syrah, 30% mourvèdre.
Servir entre 2003 et 2008, à 18°C
La Sélection CHARTIER 2004 – Les vignes rouges
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CHATEAU DE CAZENEUVE
ROC DES MATES 2001 - Pic Saint Loup, 03570100000042, 31,75 $ ***1/2
André LEENHARDT est un agronome qui a fort fait de se recycler dans la viticulture. Il fait désormais partie de l’élite du Pic. Cette cuvée, parmi ses meilleures, met en évidence le fuit noir détaillé de la syrah avec des notes de cuir et un boisé encore jeune mais bien dosé. L’attaque en bouche, presque sucrée, chevauche une acidité vivifiante.
VINS - Stéphane EMOND – La pointe de Pic Saint Loup - Montréal 15/07/04
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CHATEAU DE CAZENEUVE
LE ROC DES MATES 2000 – Pic Saint Loup
Si vous souhaitez savourer un vin prestigieux du Languedoc, celui-ci est tout indiqué. D’une grande noblesse et complexe, sa couleur grenat vous ravira. Son nez racé s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges suivi d’arôme de cuir, de fumée, d’olives noires et de poivre. Tout se retrouve en bouche soutenu par des tanins de belle qualité.
SAQ Sélection
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Le Roc des Mates 2000 – Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup
Amateurs de syrah, amusez-vous à comparer celle-ci avec la cuvée Les Calcaires 2000 (aussi commentée dans ce guide). Vous y trouverez deus vins différents, où le style se joue des terroirs, de l’âge des vignes, de l’encépagement et des méthodes d’élevage. Les deux vins ont beau être à dominante de syrah, il y a un monde qui les sépare. Les Calcaires se rapproche plus de l’esprit tandis que Le Roc des Mates va droit au corps. C’est un vin au nez violent de syrah, poivré à souhait, à la bouche dense, compacte, aux tanins très serrés et à l’acidité fraîche, sui le propulsera dans le temps. Le boisé ; quoique présent, semble bien intégré. Un bel ouvrage. Cépages : 80% syrah, 10% mourvèdre, 10% grenache.
Servir entre 2003 et 2012, à 18°C
La Sélection CHARTIER 2004 – Les vignes rouges
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Pic Saint Loup. Cuvée fût de chêne « Roc des Mates » 1993
La robe est grenat au cœur tés sombre et aux bords extérieurs du disque dégradés. Le nez est expressif et intense. L’attaque souple offre une matière bien présente, ample mais encore dominée par le bois. Jolie gras, finale épicée et boisée, bonne longueur.
Les 500 meilleurs vins dégustés – Supplément La Revue du Vin de France – décembre 95/janvier 96
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CHATEAU DE CAZENEUVE
MEDAILLES :
Médaille d’argent - Rouge « Roc des Mates » 1994 - Château de Cazeneuve
Concours des grands vins du Languedoc-Roussillon – Palmarès 95
Médaille d’or 1994 – « Roc des Mates » 1992 - Château de Cazeneuve
Concours es grands vins de France 1994 – Numéro spécial de la Revue des Œnologue
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Les Calcaires 2001 – Coteaux du Languedoc – Pic Saint-Loup a.c, France, $23.15, 881656
Les vins du Languedoc-Roussillon appréciés des Québécois.« Ce languedocien du terroir Pic Saint-Loup représente honorablement l’appellation. Ses parfums d’olive noire, de goudron et de garrigue précèdent en bouche une texture lisse et élégante et une finale rappelant étrangement le cola. Déjà superbe, il le restera aisément encore quatre à cinq ans. »
Montréal / Canada - 24 heures – Les connaisseurs
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CHATEAU DE CAZENEUVE
« ROC DES MATES » 2002 – Pic Saint Loup
Robe pourpre. Notes toastées et chocolatées. Syrah et son coté légèrement viandeux, fumé. Belle concentration, richesse, fraîcheur, épices. Beaucoup de puissance. Attache souple et ample, matière juteuse, épicée sur un bel élevage, café, résineux. Beaux tannins dans l’intégration. Belle finale fraîche et épicée sur un boisé encore présent.
Terroir. Riche, puissant, équilibré. Du bonheur.
Languedoc 2002 – Patrick REBECHE
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Les Calcaires 2001 Pic Saint Loup – 881656
Nez inspirant avec ses arômes de menthe et de fruits. Très grande fraîcheur en bouche, attaque savoureuse, intense. Un vin charmeur, invitant, qui apporte beaucoup de satisfaction. Superbe ! On l’aimera avec le poulet rôti au four, parfumé au romarin.
Surprenant et très agréable, ce nez de mûres bien articulé et ces saveurs nettes de fruits qui, sous une enveloppe souple, offrent structure et élégance à travers un assemblage sélectif de syrah et de mourvèdre. Un très joli vin bien défini.
Vins et vignobles – juin/juillet/août 2005 – Coups de cœur
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CHATEAU DE CAZENEUVE LE ROC DES MATES 2005 GAILLARD 2009
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CHATEAU DE CAZENEUVE
LES CALCAIRES 2000 – Pic Saint Loup (20.60$ - 881656)
Un vrai vin de caractère qui place ses origines au premier plan et l’aspect mercantile loin derrière. Un rouge fougueux, au parfum de garrigue et aux saveurs denses, fraîches et corsées, appuyées sur une trame charnue qui maintient le cap longuement en bouche. Deux heures de carafe s’imposent ici.
Le devoir – vendredi 25/04/03 – WEEK-END VINS – LE VIN PLAISIR
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CHATEAU DE CAZENEUVE
LES CALCAIRES 1999 – Pic Saint Loup – 18.05$ - 881656
Le Languedoc des parfums balsamiques de thym et d’origan lovés sur une structure fruitée souple, harmonieuse et coulante qui ne manque pas pour autant de fermeté.
Un chouia plus civilisé que le 98.
Le Devoir – 2/08/02 – Les sélections de la semaine – Jean AUBRY
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Coteaux du Languedoc Pic Saint Loup – rouge « Les Calcaires » 1992
Robe dense et soutenue d’un rouge profond. Nez puissant, concentré, de fruits rouges sur des notes animales. Bouche pleine et souple, tannins ronds, bel équilibre, finale nette et persistante. Très beau vin représentatif de son appellation et belle expression du millésime. A boire allègrement tout au long du repas.
Note : 15/20
50millions de consommateurs n°275 – juillet/août1994
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CHATEAU DE CAZENEUVE
MEDAILLE :
Médaille d’argent – Rouge « Les Calcaires » 1992 – Château de Cazeneuve
Challenge International du vin – Palmarès 94
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Cuvée classique - Pic Saint Loup ($13.50) RED 90
Fut de chêne -Pic Saint Loup ($17.00) RED 91
Les Terres Rouges - Pic Saint Loup ($15.50) RED 87
Voici three more compelling examples of just what heights wine quality can attain in the Languedoc-Roussillon region. Given the high pricing that exists in France’s more prestigious appellations, it is a silver lining for highly committed proprietors making wines such as these. The 1995, Château de Cazeneuve, Les Terres Rouges (a blend of 70% Grenache and 30% Mourvèdre) is a soft, earthy, herbes de Provence, cherry and curranty-scented wine, with round, succulent, fleshy, medium-bodiedflavors, fine depth, and a soft finish. Drink it over the next 2-3 years. It is a very Provençal tasting wine that should work well with grilled dishes. Unfortunately, only 200 cases were produced of the 1995 Cuvée Classique, an unfined and unfiltered blend of 80% Syrah and 20% Mourvèdre. It is an opaque purple-colored wine with a sweet, Rayas-like nose of kirsch, black-raspberries, and blackcurrants. Fabulous sweetness and richness in the mouth are followed by an unctuously-textured, fat wine with medium to full body, gobs of fruit, and outstanding purity and balance. Drink this hedonistic wine now and the next 8 years. There are1.000 cases of Château de Cazeneuve’s, 1995, Fut de Chêne, a 90% Syrah/10% Mourvèdre blend aged in new small oak casks. The wine reveals an opaque purple color, followed by a sexy, fleshy, ostentatious nose of toasty, smoky new oak, black fruits, and spices. Full-bodied, enormously rich and constituted, with a lavishly fruited, glycerin-endowed personality, this layered, impressively endowed wine should drink well for 10-12+ years. It is already too delicious to resist. Importer: a Jeffrey Davies Signature Selection, West Nyack, NY; tel (914) 353-8767.
The Wine Advocate – Robert PARKER – Février 97
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Coup de cœur - Blanc 2004
Le Vagabond des vignobles – Etape gourmandes dans les garrigues du Pic Saint Loup – L’Echo de la Dordogne – juillet 2005
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CHATEAU DE CAZENEUVE
BLANC 2005
Jaune pâle. Le nez ne peut ignorer le chêne de l'élevage, toutefois les fruits blancs surgissent rapidement. Poire fondante, pêche juteuse et lychee s'installent sans vergogne, une pincée de poivre et du miel d'acacia s'y ajoutent encore. Le bois reprend son leitmotiv en bouche mais pour aussi peu de temps qu'au nez. Le volume, le caractère capiteux, le gras glycérol font écran et laissent le fruit blanc s'exprimer avec facilité, une impression sucrée accentuant la suavité de l'ensemble. Les épices de la finale érodent le gras pour laisser à nu le minéral, qui apporte un rafraîchissement inattendu et bienvenu et engage à poursuivre l'exercice délectable
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CHATEAU DE CAZENEUVE
Pic Saint-Loup, Les Calcaires 2001, $23.15, 00881656
“typical animal-leather nose with delicious, mainly blackberry fruit on the palate. A simply lovely wine. Next time you are buying a Bordeaux for this price, don’t. Try this. You may never drink Bordeaux again.”
The gazette, Montreal, Saturday; march 12, 2005
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