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La Vie au Domaine
La totalité du vignoble est conduite selon les principes de l’agriculture biologique.
Tout au long de la saison, un soin particulièrement attentif est porté au vignoble pour viser une production de raisins de qualité optimale.
Le domaine emploie 4 salariés permanents :
- Xavier, second d’exploitation, intervient dans tous les secteurs du domaine, travaux du vignoble, vinification et suivi des vins, gestion des commandes et expéditions,
- Driss et Youssef, plus spécialement chargés des travaux au vignoble et de l’encadrement du personnel saisonnier,
- Marie-Danièle vous accueille au bureau et gère plus particulièrement la partie administrative et la vente au caveau.
Depuis ces dernières vendanges, Quentin Leenhardt a maintenant rejoint lui aussi la joyeuse équipe.
La production viticole du domaine est résolument ancrée dans une démarche artisanale :
- tous les vins de Cazeneuve sont issus de son vignoble,
- chaque vin pour un même millésime est mis en bouteille à la propriété le même jour et en une seule fois,
- tous les vins sont mis en bouteille en « tiré-bouché » et ensuite habillés et conditionnés au fur et à mesure des commandes.
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